Was ist der Steelizioso Ofenstahl?
Die wissenschaftliche Antwort auf die perfekte Pizza im heimischen Backofen!
Jeder liebt die Pizza wie vom Lieblingsitaliener. Doch zu Hause in der Küche gelingt sie leider nie so perfekt. Viele denken das liegt primär am Teig. Das Geheimnis der original italienischen Pizza liegt dabei wobei ganz anders.
Der Profi-Pizzasteinofen arbeitet bei ca. 400°C und besteht aus Schamottsteinen. Dieser speichert die Wärme besonders gut und gibt sie aber auch langsam ab. Zu Hause hat nicht jeder einen Profi-Pizzasteinofen und bereitet daher seine Pizza im herkömmlichen Backofen zu. Viele Hobby-Köche greifen zusätzlich zu Pizzasteinen, da diese schließlich auch in Profi-Pizzaöfen zum Einsatz kommen.
Das ernüchternde Ergebnis: die Pizza ist nicht kross, sondern zäh. Der Pizzastein gibt die Wärme zu langsam an den Teig ab. Aus wissenschaftlicher Sicht ist dies auch nachvollziehbar. Der herkömmliche Backofen schafft max. 300°C und nicht die gewünschten 400°C. Die Kontakttemperatur, welche entscheidend für das Backergebnis ist, ist damit zu gering. Durch die Änderung der Materialpaarung kann dies aber geändert werden. Anstatt des Pizzasteins wird ein Material mit einer höheren Wärmeleitfähigkeit benötigt.
Wir haben mit unseren Experten aus der Wissenschaft den idealen Stahl ausgewählt, untersucht und sämtliche Parameter optimiert. Die geschliffene Oberfläche erhöht zusätzlich den Wärmeübergang. Damit kann mit dem Steelizioso Ofenstahl, thermodynamisch bewiesen, dasselbe Backergebnis wie im Profi-Pizzasteinofen erzielt werden: Die Pizza wird innen weich und offenporig und außen schön knusprig.
Delizioso! Und daraus wurde Steelizioso!
Steelizioso
Steelizioso Ofenstahl
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Eigenschaften
- KNUSPRIGE PIZZA: Thermodynamisch untersucht und optimiert, damit im Backofen mit dem Steelizioso Ofenstahl dasselbe Backergebnis erzielt werden kann, wie beim Profi im Steinofen.
- HANDLICH: Ein Steelizioso Ofenstahl Set besteht aus zwei Platten, welche jeweils nur 2,69 kg wiegen und damit einfach zu handhaben sind.
- KOMPATIBEL: Die Abmessungen entsprechen der Gastronorm GN 1/3 und sind damit für alle Backöfen und Profiequipment geeignet.
- SPÜLMASCHINENFEST: Hygienisch durch einfache Reinigung in der Spülmaschine ohne Gefahr von Rost.
- LEBENSMITTELECHT: Edelstahl in chirurgischer Qualität und Lebensmittelzulassung nach EG 1935/2004. Hergestellt in Deutschland.
- UNZERSTÖRBAR: Lebenslange Haltbarkeit. Kein Bruch wie bei Pizzasteinen möglich. Kein Rosten.
- VIELFÄLTIG: Nicht nur für Pizza einsetzbar, sondern auch für Flammkuchen, Brot, Kekse und Kuchen.
Stilvolle Filztasche inklusive
Die perfekte Lösung für die komfortable Aufbewahrung Ihres Steelizioso Produktes. Ideal für Pizza-Liebhaber, die Komfort und Qualität schätzen!
Pizza wie aus dem Holzofen
Die Wärmeleitfähigkeit der Steelizioso Stahlplatten sorgt für eine gleichmäßigen und knusprigen Boden. Verwandeln Sie Ihren Ofen in eine Pizzeria und genießen Sie Pizza in Restaurantqualität zu Hause!
Das perfekte Incentive mit Ihrem Firmenlogo für Ihre Mitarbeiter!
Steelizioso Pizzastahl als hochwertiges Giveaway, steigern Sie nicht nur die Motivation, sondern fördern Sie auch den Teamgeist. Zeigen Sie Wertschätzung mit einem Geschenk, das Genuss und Qualität vereint.
Das Team hinter Steelizioso
Wir bei Steelizioso vereinen Leidenschaft für Pizza und Fachwissen in der Herstellung von hochwertigem Pizzastahl. Wir sind stolz darauf, Euch die perfekte Lösung zu bieten, um zuhause im Backofen köstliche Pizzen, Brot oder Kuchen zuzubereiten. Mit unserer Expertise und Hingabe sind wir bestrebt, Euer kulinarisches Erlebnis zu verbessern und Euch die besten Ergebnisse zu liefern.
Frank, Hanno, Felix und Andreas
Die Wissenschaft der perfekten Pizza | Quarks
